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大理的饮食以清淡、鲜美、口感细腻、荤素搭配得当而著称。主要特色菜包括：
火腿宴：以当地制作的火腿为主材料，搭配豆腐、竹笙等食材制成。
过桥米线：米线汤清淡，有花雕鸡味，佐以肉片、虾仁、青菜等多种食材。
菜市口扯面：是大理传统的小吃之一，面条口感筋道，沾上酱料和调料后香气十足。
洱海鲜：以洱海鲜为主料，荤素搭配，做法多样，如红烧鲤鱼、油焖笋壳蛤等。
三道茶：一款以茶叶、花果、奶精为原料的特色饮品，在当地非常受欢迎。
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大理的饮食以清淡、鲜美、口感细腻、荤素搭配得当而著称。主要特色菜包
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