陶瓷炒锅怎样保养?
锅可以说是我们厨房用具中用得比较普遍一种产品，而陶瓷炒锅也是使用得比较多的一种，那么陶瓷炒锅怎样保养呢?下面小编带大家了解一下吧，请看下文介绍。
1不适用金属铲，为保证锅具的使用寿命，建议使用木铲。
2清洗锅具时应用温水，或待锅具自然冷却后清洗，应避免使用大量冷水冲洗热锅。若遇顽固污渍，经水浸泡后用硬毛刷清洗即可。
3在使用过程中，食物因烧糊而产生的烟和白糖的焦烟以及水蒸气等属于正常现象。
4锅具长时间使用后，锅内会出现轻微泛黄迹象，这属于正常物理现象，可清洗干净。
炒锅如何选购?
俗话说病人口入，所以吃进嘴的东西，一定要考虑到健康，所以在选择炒锅时，大家都想选择对身体有利的锅子，那么炒锅如何选购呢?下面小编带大家了解一下吧。
1根据家里的人口数量选择尺寸。如果家里的人口比较多，可以买大点的炒锅，如果家里的人口比较少，可以买小点的炒锅。
2根据材质选购。铁锅坚固耐用、受热均匀，在加热方面效果出众。不锈钢锅达到了热量、重量与质量三者的平衡，且不易生锈，但保温效果较差，价格较高。合金炒锅由于带有许多附加技术，能够很好地避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位。
3看炒锅的厚度。厚度决定了锅的不粘性和油烟的产生量，炒锅一般在2~3mm最佳，过薄容易糊锅，过厚就会太重。
